محمد هشمي : في اطار الحملة  الوطنية ” الكزار ديالي”  وبمناسبة عيد الاضحى المبارك نظم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بتعاون مع عمالة جرسيف و المجلس الاقليمي مساء يوم الجمعة 9 غشت 2019، بمقر عمالة جرسيف، لقاء تحسيسي “الكزار ديالي” ، و قد ترأس هذا اللقاء عامل صاحب الجلالة على اقليم جرسيف ،بحضور الكاتب العام للعمالة و مدير الديوان، وباشا المدينة، و رئيس المجلس الاقليمي لجرسيف،و اعضاء بمجلس جماعة جرسيف، و عدد من المهنيين في قطاع الجزارة .

و قد استهل هذا اللقاء بتقديم للمهنيين في قطاع الجزارة و الذي بلغ عددهم 45 جزار . بتقديم عرض مفصل من طرف رئيس المصلحة البيطرية التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية باقليم جرسيف ، يضم العديد من المعلومات والمعطيات لمهنيي الجزارة بهدف مساعدتهم على ضمان الشروط الصحية لذبح الأضحية، إضافة إلى الطريقة السليمة للذبح والسلخ وضمان نظافة اللحم، تفاديا لبعض المشاكل الصحية التي يمكن أن تنتج عن عملية الذبح العشوائي للأضاحي.


رئيس المصلحة البيطرية التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية باقليم جرسيف قال في كلمة له بالمناسبة، إن “هذه العملية تأتي كخاتمة لمجموعة من الاجراءات التي اتخذها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية مند السنة الفارطة ، من أجل انجاح عملية عيد الأضحى و التي انطلقت مند بداية هذه السنة من خلال تسجيل جميع وحدات التسمين ،رؤوس الماشية الموجهة للعيد باقليم جرسيف ،وبعد ذلك تلتها عملية الترقيم رؤوس الماشية الموجهة لعيد الأضحى لهذه السنة ، بحيث لحدود الساعة تم ترقيم ما مجموعه 119 ألف من الماعز و الأغنام بالاقليم ، و ذلك من أجل تتبع مسار رؤوس الماشية الموجهة للعيد .

وأورد المتحدّث أن من أهداف العملية أيضا، “مراقبة الحيوانات و اللمياه المستعملة في الشرب والأعلاف التي يتم استخدامها للتسمين، في إطار اللجان المحلية المختلطة، بالإضافة إلى مداومة مصالح المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية خلال أيام عيد الأضحى، أضف إلى ذلك إنجاز حملات تواصلية لإخبار مربي الماشية وكل الفاعلين وتوجيه وإرشاد المستهلك.

و في السياق ذاته و نظرا لأهمية عملية “لكزار ديالي”، و التي تهذف إلى “تحسين الظروف الصحية للذبح وشروط حفظ اللحم ،توعد السيد عامل الاقليم بتنظيم في السنة القادمة أيام تحسيسية وتكوينية للجزارين والسلاخة ومعاونيهم في مجال الذبح ، و تقديم لهم كل الدعم و تزويدهم بالزي والأدوات اللازمة”، و اختتم اللقاء بتوزيع زي على جميع المهنيين في قطاع الجزارة المستفدين من هذا اللقاء التحسيسي .